10万英亩的有机螃蟹即将抵达您的餐桌。工匠教你

在此期间，湖北省黄石市大冶湖10万亩大闸蟹被集中捕捞。工人们、师傅们忙着捕鱼、分拣，田里正迎来丰收。 总部记者杨阳：湖北省黄石市大冶湖目前正处于螃蟹捕捞高峰期。该地区十分热闹，满载货物的渔船不断返航。收集卡车已经在海岸边等候。收获后，新鲜的螃蟹被运往全国各地。 挑选螃蟹的要点 如何挑选“锰蟹” 工人们不知疲倦地把刚从水里出来的螃蟹分开。根据雄性、雌性和大小将螃蟹放置在单独的桶中。老师们告诉记者，挑选螃蟹是有窍门的。 首先看它的外观，好蟹的特点是青壳、白肚、金爪、黄毛。 然后称重。如果是螃蟹同等尺寸、标准，越重越蓬松。 第三，检查蟹卵的体积。注意蟹尾的轮廓和蟹壳的边缘。如果这里的三个架子都相对较满或向外凸出，则意味着这只螃蟹很可能含有完整的蟹蛋。 生态经济双修 清澈的湖泊给人们带来福祉 虽然螃蟹通常在国庆节前上市，但大冶湖的螃蟹要到10月下旬才开始。这是因为这里采用了“大水域、低密度”的纯生态模式。 十年前，大冶湖水质较差，为5类以上，但近年来，通过土壤围垦、废水隔离、沉水植物种植等方法，水质长期稳定在3类以上。为了增加经济效益，同时保护环境，地方政府严格执行绿色运输法，按照每亩不超过40只蟹的标准放养蟹苗，不投喂人工饵料。 螃蟹以湖藻、蜗牛和水生残骸为食。这不仅不污染环境，而且有利于水生生态环境的不断恢复。这种在散养环境中饲养螃蟹的方法，由于生长周期较长，减缓了螃蟹的成熟速度，提高了螃蟹的品质。